CANTOSAN SEMI SECO ESPUMOSO 0,75L.

7.50

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Método tradicional o Champanoise. 100 % verdejo con mínimo 9 meses de crianza en rima. Muy rico en los postres y para brindar.

SKU: 430009 Categories: , ,

ELABORACIÓN

Para el vino base: Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 12 horas.
Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C.
Embotellado en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar donde tiene lugar la segunda fermentación en botella.
Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12 º C
Degüello y encorchado definitivo.

NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo limón, con rosarios de finas burbujas ascendentes y marcada corona.
Aromas francos, intensos, a manzana verde, cítricos, toques de mermeladas y frutos secos.
En boca resulta fresco, con paso de boca agradable. Las burbujas son pequeñas y no molestan. Final delicado, redondo, largo y franco, con notas anisadas y tostadas.

MARIDAJE
Concebido para acompañar a la degustación de turrones y postres. Además es ideal para aromatizar cremas pasteleras, tartas de frutas, hojaldres y bizcochos, chocolates y mermeladas, creps y pasteles e incluso helados suaves y mousses.

Información adicional

Peso 1.6 kg
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