BRANDY BATONAGE PEDRO XIMENEZ 70CL

37.75

Hay existencias

“Finísimo destilado de Cosecha criado sobre lías…”

Un perfume de la más aromática y frutal materia prima. Este Brandy no necesita ser viejo, para tener una altísima calidad. Una vez destilado nuestro “Cosecha”, el más delicado de nuestros vinos dulces, se ha criado en Roble Francés sobre sus propias lías. Recuerda al vino del que procede, porque buscamos en él la “pureza frutal”, en lugar de la “vejez” y esa pureza es evidente en cada sorbo. No hay excesos de roble que oculten la fruta limpia y madura de la que procede…

José Antonio Zarzana – Viticultor
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Grado Alcohólico: 40%
Capacidad: 70 cl.

SKU: 12830007 Categories: , , ,

Nota de Cata
VISUAL: Oro pajizo clarísimo, limpio y brillante, sutilmente oxidado, pero sin las típicas irisaciones de vejez propias del sistema de soleras. Visualmente transmite mucha pureza de origen, ya que no aparecen ni siquiera ribetes que sean fácilmente identificables, ni tampoco diferencias notables de tonalidad en el cristal, tanto a copa parada como en rotación.

OLFATIVA: A copa parada es una clara destilación con los aromas propios del vino que le da origen. Hay notas de ciruela madura pero no pasificada. Al poner la copa en rotación llegan recuerdos de manzana verde, sin que la volatilidad alcohólica, desequilibre la exuberante y limpia manifestación frutal de este particularísimo destilado.

GUSTATIVA: La evidente manifestación de su grado alcohólico, no desmerece en modo alguno las frutas que se potencian en la parte posterior del paladar, así como el volumen en boca adquirido con el battonage de lías. El retrogusto es largo, aunque delicadísimo y sutil. Nada pesado, agradable y sedoso en extremo.

Información adicional

Peso 1.4 kg
Envíe su opinión

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Opiniones

Aún no hay opiniones..

CATEGORÍAS

Si continuas utilizando este sitio o te desplazas por él, aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar